100 Million Years of Food: What Our Ancestors Ate and Why It Matters Today ( 2016 )

by Stephen Le , Language: English

A fascinating tour through the evolution of the human diet, and how we can improve our health by understanding our complicated history with food.
There are few areas of modern life that are burdened by as much information and advice, often contradictory, as our diet and health: eat a lot of meat, eat no meat; whole-grains are healthy, whole-grains are a disaster; eat everything in moderation; eat only certain foods–and on and on. In One Hundred Million Years of Food biological anthropologist Stephen Le explains how cuisines of different cultures are a result of centuries of evolution, finely tuned to our biology and surroundings.


Today many cultures have strayed from their ancestral diets, relying instead on mass-produced food often made with chemicals that may be contributing to a rise in so-called “Western diseases,” such as cancer, heart disease, and obesity.
Travelling around the world to places as far-flung as Vietnam, Kenya, India, and the US, Stephen Le introduces us to people who are growing, cooking, and eating food using both traditional and modern methods, striving for a sustainable, healthy diet. In clear, compelling arguments based on scientific research, Le contends that our ancestral diets provide the best first line of defense in protecting our health and providing a balanced diet. Fast-food diets, as well as strict regimens like paleo or vegan, in effect highjack our biology and ignore the complex nature of our bodies. In One Hundred Million Years of Food Le takes us on a guided tour of evolution, demonstrating how our diets are the result of millions of years of history, and how we can return to a sustainable, healthier way of eating.

Read more ...

این کتاب در گوگل

Google

این کتاب در آمازون

Amazon

برای خرید نسخه الکترونیکی این کتاب میتوانید مبلغ دلخواه خود را در کادر پایین وارد کرده و پس از واریز آن لینک دانلود را دریافت کنید.

جمع آوری این مجموعه بزرگ و به روز کردن آن متحمل هزینه های سنگینی است، لطفا ما را در این مسیر یاری فرمایید.

حداقل مبلغ : 3,000 تومان

قیمت واقعی کتاب در آمازون : 19.21 دلار

توضیحات

دانلود کتاب زبان اصلی Ebook download (PDF) – ISBN : 1250050413

دانلود کتاب زبان اصلی 100 Million Years of Food: What Our Ancestors Ate and Why It Matters Today

نسخه اورجینال کتاب

چنانچه این نسخه از کتاب را بصورت اورجینال نیاز دارید میتوانید از طریق لینک ثبت سفارش که در زیر آمده، سفارش خود را برای ما ارسال کنید تا بعد از هماهنگی کتاب را خریداری کرده و برای شما ارسال کنیم
ثبت سفارش کتاب اورجینال

نسخه چاپی کتاب

چنانچه این نسخه از کتاب را بصورت چاپی نیاز دارید میتوانید از طریق لینک ثبت سفارش که در زیر آمده، سفارش خود را برای ما ارسال کنید تا بعد از هماهنگی کتاب را برای شما ارسال کنیم
ثبت سفارش نسخه چاپی

تعداد صفحه : 320 pages

زبان : English

ناشر و تاریخ نشر : Picador – February 2, 2016

شابک ده : 1250050413

شابک سیزده : 9781250050410

قیمت آمازون ( صرفا جهت اطلاع ) : $19.21

سال نشر : ( 2016 )

حجم فایل : 1.5 MB

نوع فایل : EPUB

دیدگاه ها

هیچ دیدگاهی ثبت نشده است

اولین دیدگاه برای این کالا را شما ثبت کنید

*